基本介紹
- 中文名:炒豆腐衣
- 分類:上海菜
- 口味:鹹,鮮
- 主要食材:油皮,香菇,竹筍,豌豆
- 菜品功效:更年期綜合症調理 骨質疏鬆調理
炒豆腐衣,上海菜,主要以油皮、香菇、竹筍、豌豆,輔以白砂糖、味素、料酒、醬油等製成,營養豐富,口感上佳,另有更年期綜合症調理、 骨質疏鬆調理等功效。菜譜名稱炒豆腐衣所屬菜繫上海菜菜品功效更年期綜合症調理 骨質疏鬆調理製作...
肉炒豆腐皮是一道以豆腐皮、肉、青椒為原料的小炒類菜餚,配料是油、鹽、醬油。菜品特色 豆腐皮,豆制食品名,有二種:一是“挑”成的豆腐皮,也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”;二是壓製成的豆腐皮,與豆腐近似,但較薄(比...
炒:豆腐皮浸濕切就,配以少量時鮮蔬菜,同炒即成。煮:(湯)豆腐皮撕成條狀,放入沸水稍煮加調料即成。煎:豆腐皮浸濕攤平,捲入肉糜,入鍋煎成金黃色即成。炸:(響鈴)同上法,切成寸段,入沸炸松即成。素鴨、素火腿:豆腐...
1豆腐皮用熱水洗一下,就沒有豆腥味了 2蔥切蔥花備用 3另一部分切長條 4鍋內熱油 5蔥花炒出香味 6放入豆腐皮 7翻炒一下 8放入醬油繼續炒 9快出鍋的時候放入蔥條 做法二:1.蔥、姜切絲備用。2.豆腐皮和青辣椒切粗細一致的絲...
青椒雞蛋炒豆腐皮 青椒雞蛋炒豆腐皮是以雞蛋、青椒為主料的菜品。用料 做法
青椒豆腐皮炒肉 青椒豆腐皮炒肉是以青椒、豆腐皮為主料的菜品。用料 做法
4.炒鍋燒熱放油,下薑絲和辣醬炒出香味 5.放豆腐絲翻炒片刻,加入生抽、孜然粉炒均 6.加入韭苔翻炒 7.把韭苔炒軟後裝盤 食材明細 豆腐皮適量 韭苔適量 辣醬適量 食用油適量 生抽適量 孜然粉適量 薑絲適量 營養分析 豆腐營養豐富...
胡蘿蔔炒豆腐皮是一道家常菜,製作材料有胡蘿蔔、豆腐皮等。食材明細 主料:胡蘿蔔 1根 豆腐皮 適量 配料:蔥花 少許 鹽、料酒、味素。製作方法 再一次很偶然的機會家裡剩一點胡蘿蔔,和豆皮的情況下,就把兩樣材料炒在一起,結果...
香菇炒豆腐皮 香菇炒豆腐皮是以香菇、豆腐皮為主料的菜品。用料 做法
蒜苗炒豆腐皮是一道簡單可口的家常菜,主要原料有豆腐皮、蒜苗、青椒等。將豆腐皮、肉。蒜苗等切好放入油鍋加入蔥和調料等小炒即可。配料 適量油 鹽 適量 甜麵醬 適量 肉 適量 蔥 適量 姜 適量 營養分析 蒜苗含有辣素,其殺菌能力可...
豆腐皮炒韭菜是一道菜品,主料為豆腐皮。製作步驟 1 將豆腐皮洗淨切成條 2 將韭菜洗淨切成段肉切絲 3 蔥姜蒜切好備用 4 鍋里加油燒熱放入蔥蒜爆鍋 5 先將肉倒入翻炒放入醬油 6 將豆腐皮倒入翻炒 7 盛到盤裡端上桌子即可享用 ...
白菜炒豆腐皮是一道由白菜、豆腐皮等食材製成的美食。簡介 白菜有豐富的粗纖維,不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動,促進大便排泄,幫助消化(消化食品)的功能。對預防腸癌有良好作用。豆腐皮營養豐富,蛋白質、胺基酸含量高,...
萵筍炒豆腐皮 萵筍炒豆腐皮是以豆腐皮、萵筍為主料的菜品。用料 做法
菠菜炒豆腐皮是以菠菜、豆腐皮為主料的菜品。原料 豆腐皮,菠菜,油,蔥,辣椒,鹽 製作方法 豆腐皮切絲。菠菜洗乾淨,用開水焯一下。蔥和乾辣椒切小段。豆腐皮放開水裡焯一下去去豆腥味。鍋內加油燒熱後下蔥和辣椒段煸出香味,...
2.青菜適量洗淨 3.豆腐皮切絲,蒜瓣切片 4.鍋中放油炸香蒜片 5.蒜香出來放入切好的豆腐絲,加適量的鹽翻炒均勻 6.豆腐絲翻炒勻放入洗好的青菜,放鹽 雞精翻炒熟即可出鍋 小貼士 炒豆腐絲時多放油,豆腐絲比較吃油 ...
芹菜炒豆腐皮是一道簡單的家常菜,主料是芹菜 500克、豆腐皮 1張。美食材料 主材:芹菜 500克、豆腐皮 1張。輔材:油 適量、姜 2片、蒜 3瓣。調味料:鹽 少許、五香粉 少許、雞精 少許。美食做法 1、水發豆腐皮清洗乾淨,浸泡在...
豆腐皮炒菠菜是一道由豆腐皮、菠菜等做成的美食。材料 豆腐皮250克,菠菜100克 調料:蔥末、薑末各1小勺,鹽、雞精各適量 做法 1.將菠菜擇好,洗淨切成長段;豆腐皮切成片。2.鍋中熱油,放入蔥末、薑末和豆腐皮翻炒,然後放入...
榨菜炒豆腐皮是一道美食,製作原料主要有豆腐皮、榨菜、火腿腸。原料 主料:豆腐皮250g、榨菜50g、火腿腸1根 配料:油適量、鹽適量、姜適量、辣椒2勺 耗時:準備時間10分鐘內 製作時間10分鐘內 做法 豆腐皮清洗下,切條備用。火腿腸...
臘腸炒青筍豆腐皮絲 臘腸炒青筍豆腐皮絲是一道菜品,主料是臘腸、青萵苣、千張,輔料是紅辣椒、鹽、蒜、雞精。做法 小貼士 1.青筍切成條狀,吃起來清脆些,紅辣椒最好辣一點,菜的份量可以根據個人情況來控制!
豆腐皮炒芹菜香菜 豆腐皮炒芹菜香菜是以豆腐皮、芹菜為主料的菜品。用料 做法
生菜2顆,豆腐皮半張,紅尖椒1個,調和油1匙,鹽5g,味素2g,蒜末5g,薑末3g,韭菜6根。做法 1、生菜過水,切成細末,瀝乾。2、豆腐皮切成巴掌大6張,入鍋加水加鹽,煮熟。3、紅尖椒切細備用。4、鍋燒熱,加入生菜,微炒,...
豆腐皮炒合菜是一道菜名,屬於家常菜。簡介 豆腐皮;中醫認為豆腐皮行性平甘為,有清熱潤肺,豆腐皮性平味甘,止咳消痰養胃,解毒,止汗等功效,豆腐皮營養豐富蛋白質和微量元素含量高,適合兒童食用,能提高免疫功能,促進生長發育,老年人...
菜薹炒豆腐皮是一道簡單的家常菜,所用材料為菜薹、豆腐皮、大蔥。材料:主料:菜薹炒豆腐皮 調料:大蔥5克,姜2克,味素2克,鹽2克,醬油15克,白砂糖10克,胡麻油5克,色拉油30克 做法:1. 蔥、姜分別洗淨均切成絲;2. 將豆腐皮...
製法 1、芹菜洗淨,切3厘米長的段,豆腐皮切5厘米長的條。2、豆腐皮、芹菜分別入沸水中焯1分鐘,撈出備用。3、炒鍋上火,加油燒熱,放入蔥薑末熗鍋,下入豆腐皮、芹菜翻炒片刻,加鹽、味素.4、雞精調味炒勻,淋香油出鍋即可。
青菜炒豆皮絲是一道由青菜、豆皮等食材製成的食品。原料 青菜、豆腐皮、蒜、乾辣椒、鹽、雞精、白醋。製作方法 1.菜薹切片,豆腐皮切絲。2.菜葉切段。3.蒜切片,紅辣椒切絲備用。4.少許油炒香蒜子和紅辣椒,放入菜薹和豆腐皮炒一會...
雪菜炒腐皮 雪菜炒腐皮是以豆腐皮、雪菜為主料的菜品。用料 做法
芹菜豆皮炒肉絲 芹菜豆皮炒肉絲是以芹菜、豆腐皮為主料的菜品。用料 做法