白菜炒豆腐皮

白菜炒豆腐皮是一道由白菜、豆腐皮等食材製成的美食。

基本介紹

• 中文名：白菜炒豆腐皮
• 主要食材：白菜， 豆腐皮
• 分類：家常菜
• 配料：油、鹽、大蔥

簡介

白菜有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化(消化食品)的功能。對預防腸癌有良好作用。豆腐皮營養豐富，蛋白質、胺基酸含量高，據現代科學測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。兒童食用能提高免疫能力，促進身體和智力的發展。老年人長期食用可延

食材

主料

700g白菜

2張豆腐皮

配料

適量油

適量鹽

適量大蔥

適量十三香

適量雞精

製作步驟

1

白菜切絲

2

豆腐皮切條

3

鍋油熱放入蔥花煸炒

4

炒出蔥香味時，放入白菜、老抽翻炒

5

翻炒幾下後放鹽再炒

6

放鹽翻炒幾下後，放入豆腐皮再進行翻炒

7

翻勻

8

再蓋上蓋子，燜三分鐘

9

大火收下湯汁即可食用

小貼士

切白菜時，先切段，再順白菜的脈路切成條，最好別破壞白菜的纖維。