芹菜炒腐皮

芹菜炒腐皮是以細芹菜、豆腐皮為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：芹菜炒腐皮
• 主要食材：細芹菜、豆腐皮

原料

細芹菜250克，豆腐皮300克，鹽4克、味素3克、雞精3克、蔥花1克、薑末1克、香油4克、色拉油50克。

製法

1、芹菜洗淨，切3厘米長的段，豆腐皮切5厘米長的條。

2、豆腐皮、芹菜分別入沸水中焯1分鐘，撈出備用。

3、炒鍋上火，加油燒熱，放入蔥薑末熗鍋，下入豆腐皮、芹菜翻炒片刻，加鹽、味素.

4、雞精調味炒勻，淋香油出鍋即可。