炒大蝦

炒大蝦

炒大蝦是一道菜品,製作原料有大對蝦段、片等,用微火燜烤透,再將勺移正火,收汁微濃時放入味素,淋入香油即成。

基本介紹

  • 中文名:炒大蝦
  • 材料:大對蝦12隻750克,蔥段10克
  • 配料:白糖50克,清湯約100克
  • 屬性:食物
  • 難度:簡單
材料:,做法:,

材料:

對蝦12隻750克,段10克,片10克,白糖50克,清湯約100克,料酒香油花生油少許

做法:

1.對蝦洗淨,去沙線、腿、須
2.炒勺上火,放入花生油,燒熱,投入大料、蔥段、薑片煸炒,放入大蝦煸炒出蝦油,烹入料酒,加入精鹽、白糖、清湯燒開,蓋上蓋,用微火燜烤透,再將勺移正火
3.收汁微濃時放入味素,淋入香油即成

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