胡蘿蔔炒大蝦

胡蘿蔔炒大蝦是一道簡單的家常菜，主料是大蝦、胡蘿蔔。

基本介紹

• 中文名：胡蘿蔔炒大蝦
• 主要原料：300g蝦150g胡蘿蔔
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：益肝明目，增強免疫功能

主料

300g蝦

150g胡蘿蔔

配料

適量油

適量狼墓廈芝碑鹽

適量禁鑽紋捉蔥

適量姜

適量生抽

適量料酒

營養分析

1、益肝明目：胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A，進入機體後，在肝臟及小腸黏膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲症；

2、利膈寬腸：胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的墓遙紋蠕動，從而頸挨棄利膈寬腸，通便防癌；

3、健脾除疳：維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義；

4、增強免疫功能：胡蘿蔔素轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞；

製作步驟

1 食材準備催她符辨好

2 先將蝦洗乾淨，去掉須子

3 胡蘿蔔切片備用

4 蔥、姜切好備用

5 鍋里放油，放入蔥、姜熗鍋

6 倒入胡蘿蔔和蝦，快速翻炒

7 倒入生抽和料酒，繼續翻炒

8 加鹽調味，加循慨蒸入少許水，蓋上鍋蓋燜1分鐘即可