麥片炒大蝦

麥片炒大蝦是主要由大蝦、蒜粒、麥片等原料做的一道菜。

基本介紹

• 中文名：麥片炒大蝦
• 主要食材：大蝦，麥片
• 輔料：蒜粒
• 調料：鹽，澱粉，生抽，料酒
• 工藝：炒

做法

1、鍋內加適量的油，放入蒜末，小火煸炒。

2、炒至金黃色，盛出備用。

3、鍋內不放油，加入適量的麥片，小火慢慢的炒。

4、麥片慢慢的邊淡黃了，盛出備用。

5、大蝦清洗乾淨。

6、在大蝦的背部切開，去除蝦線，加入生抽、鹽、料酒少許醃製幾分鐘。

7、把醃製好的大蝦，控乾，撒上乾澱粉。

8、每隻蝦均勻的沾上乾澱粉。

9、鍋內加多多的油燒至有點冒煙了，然後把沾好乾澱粉的大蝦放入。

10、大蝦，炸至金黃後盛出備用。

11、把炒好的蒜粒、麥片，炸好的大蝦都倒進鍋里去吧，加入適量的鹽，炒勻即可。