火腿腸煎餅

基本介紹

• 中文名：火腿腸煎餅
• 主要食材：麵粉，雞蛋

用料

材料	用量
麵粉	3勺
雞蛋	一枚
青菜/蔥	部分
火腿腸	240g
鹽	適量
雞精	適量

做法

1. 將青菜切成碎末，火腿腸切末，雞蛋打散。
2. 麵粉加冷水和好，加入切好的青菜末、火腿腸末，打散的雞蛋，和成稀糊狀。
3. 熱鍋冷油，油熱後轉小火，將麵糊倒入鍋中，最好用平底鍋煎，我用的是老式的鍋，只好慢慢轉動鍋，讓麵糊受熱均勻。
4. 待到麵餅能在鍋中自由轉動，翻面，同法煎熟。出鍋！開動，配上稀飯，兒子大愛！