火腿乳酪煎餅是一種美食，主要材料有火腿、乳酪、麵粉、蔥花等。
基本介紹
- 中文名：火腿乳酪煎餅
- 材料：火腿、乳酪、麵粉、蔥花
- 工藝：煎
- 口味：鹹味
做法：
1、火腿切成小丁，下油鍋爆香。乳酪放入裝有少量清水的小鍋中，小火加熱，攪拌至乳酪融化。任何品牌片狀乳酪或小三角乳酪都可以，但要選擇鹹味的。
2、麵粉中加適量水調成麵糊，加入爆香的火腿丁、融化了的乳酪、蔥花，攪拌均勻，即成煎餅麵糊了。不必加鹽，因為火腿和乳酪都是鹹的，足夠了，如果用的是火腿腸，那就要適量加鹽。
3、平底鍋加油中火加熱，用勺子將做好的麵糊舀到鍋中，兩面煎至金黃即可。
4、煎餅的厚度可以自己調節，厚些的柔韌實在，薄些的香脆可口。煎餅要趁熱吃，涼了就沒那么香了。
