香腸雞蛋煎餅

基本介紹

• 中文名：香腸雞蛋煎餅
• 主要食材：雞蛋，麵粉

用料

材料	用量
雞蛋	三個
麵粉
香腸	可替換
胡椒粉	可加可不加
白糖	可替換成鹽
蔥
油

做法

1. 將雞蛋攪拌好，加入適量糖（或鹽），根據自己喜好來選擇用量，不宜太多，會膩

2. 在攪拌好的雞蛋里加入麵粉，量大概與攪拌好的雞蛋體積差不多，攪拌，再加入少量水，加水量大致與先前的雞蛋差不多，攪拌均勻後，把蔥切成碎末加入

3. 把香腸切成薄片，放在一邊待用

4. 中火，鍋中放入少量油，基本覆蓋住鍋底就行，油熱了後倒入攪拌好的原料，別太多，不然就攤不薄了，攤到理想大小後，趁著最表面的雞蛋還沒熟，將切好的香腸薄片撒入，把握好時間把雞蛋餅翻個面，喜歡的話兩面都灑點胡椒粉，挺不錯的