基本介紹
- 中文名：火腿燉雞湯
- 主要食材：老母雞，火腿
- 分類：燉，湯，暖身，湯羹
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
老母雞 | 1隻 |
火腿 | 1小塊 |
紅棗 | 8顆 |
蔥 | 若干 |
姜 | 若干 |
黑木耳 | 幾朵 |
山藥乾 | 5片 |
做法
1. 將老母雞和火腿洗淨入湯鍋中，加大半鍋子水，再加入適量蔥姜料酒 |  |
2. 先大火燒開，撇去浮沫 |  |
3. 然後加入山藥黑木耳，蓋上蓋子，轉小火燉90分鐘 |  |
4. 加入紅棗再燉1小時，出鍋前加鹽調味，撒些枸杞和蔥花裝飾即可 |  |
5. 若嫌雞肉淡的話，可以蘸椒鹽或醬油食用 |  |
火腿燉雞湯
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