金華煲雞湯

金華煲雞湯是一款風味美食，主料有雞肉、金華火腿等。

基本介紹

• 中文名：金華煲雞湯
• 主要食材：金華火腿，土雞腿
• 輔料：鹽
• 製作工藝：煮

材料

金華火腿 180公克 土雞腿 600公克 桂圓肉 10公克 水 2000㏄

調味料

細砂糖 1/4小匙 鹽 1小匙

製作方法

1.雞腿剁成小塊，與金華火腿一起滾水中氽燙約2分鐘，撈出洗淨瀝乾水分備用。

2.將桂圓肉、作法1和水放入湯鍋中，以大火煮開後撈去浮沫，蓋上鍋蓋改微火繼續煮約2小時，關火加入鹽及細砂糖調味即可。