菜系及功效：氣血雙補食譜 減肥菜譜 補虛養身食譜 月經不調食譜
基本介紹
- 中文名：火腿蓮子銀耳雞湯
- 口味：鹹鮮味
- 工藝：煮
- 輔料：山藥(乾)20克
主料,方法及提示,方法,健康提示：,食物相剋：,
主料
雞1280克,火腿20克,蓮子40克,銀耳(乾)20克,蜜棗20克
方法及提示
方法
鹽4克教您火腿蓮子銀耳雞湯怎么做，如何做火腿蓮子銀耳雞湯才好吃 1. 蓮子用清水浸1小時，去心。淮山，蜜棗洗淨.銀耳用清水浸1小時，撕成小朵洗淨。雞切去腳，洗淨，放入開水中煮10分鐘，取起洗淨，如怕肥，水面浮起之油脂撤去及把部分雞皮撕去。蓮子、銀耳放入開水中煮5分鐘，取起洗淨。
2. 水適量放入煲內煲開，放入雞、火腿、淮山（山藥）、蓮子、銀耳、蜜棗煲開，慢火煲3小時，下鹽調味即成。
健康提示：
養血生津、益氣耐飢、減肥輕身
食物相剋：
蜜棗：棗忌與生蔥、蜂蜜、魚類、鱉蟹同食。（引自《飲食須知》）
