瀋陽農業大學食品學院

瀋陽農業大學食品學院是於2001年在學校直屬食品科學系的基礎上組建的。幾十年來，經過幾代人的艱苦努力，學院不斷發展壯大，在科學研究、學科建設和人才培養等方面都取得了令人矚目的成就。已形成了研究方向齊全、師資力量厚、辦學層面多、具有培養高級工程技術人才的辦學實體。

基本介紹

• 中文名：瀋陽農業大學食品學院
• 時間：2001年
• 專業設定：食品科學、農產品加工及貯藏工程
• 機構設定：：食品科學系 學院辦公室

專業設定

學院擁有食品科學博士學位授權學科和食品科學、農產品加工及貯藏工程、糧食油脂與植物蛋白工程、水產品加工與貯藏碩士學位授權學科，其中食品科學學科為遼寧省重點學科。學院獲得了國務院學位委員會批准的食品科學工程碩士學位授予權、高校教師食品科學碩士專業學位授予權和接受在職人員申請碩士學位的資格。設有糧食工程、食品科學與工程、包裝工程、食品質量與安全四個本科專業。

辦學成果

遼寧省農產品加工工程技術中心、遼寧省農產品加工重點實驗室、遼寧省農產品加工緊缺本科人才培養基地設在該院。到目前，學院已為社會輸送博士研究生71名，碩士研究生341名，本專科生1100名。

“十五”以來，學院先後承擔了教育部、農業部、科技部、遼寧省科技廳等科研課題百餘項，其中主持農業部科研項目2項、國家自然科學基金一項、省自然基金4項、科技部攻關子課題兩項、教育部項目1項、遼寧省科技廳40餘項、省農業開發推廣項目30餘項。獲遼寧省科技進步二等獎2項，三等獎11項。發明專利12項。公開出版教材和專著40多部，發表科研論文800餘篇。

學院非常重視教學研究工作，並取得顯著成績。主持的“面向21世紀高等農林院校本科實踐教學體系的改革與實踐研究”獲國家級優秀教學成果一等獎；“實驗室管理體制的改革與實踐”和“農電學科實踐教學體系的改革與實踐研究”獲遼寧省省級優秀教學成果一等獎。

學院擁有穩固的校內外教學實習基地，先後與瀋陽輝山乳業集團、遼陽市晨陽食品有限公司、盤錦市盤山酒業有限公司、、瀋陽市耘墾食品有限公司、瀋陽新大地農業有限公司、瀋陽東大糧油食品實業有限公司、遼寧鳳城老窖酒業有限公司等30餘家企業簽訂了產、學、研合作和教學基地共建協定。

學術交流

學院先後派出50餘人次參加了國內外學術交流，其中參加國際學術會議20人次，與日本、義大利、英國、荷蘭、韓國、台灣等國家和地區的多所大學建立了友好往來。派出20餘人次到國外攻讀學位、進修學習或短期訪問，與美國阿肯色州立大學、韓國慶北大學建立了校際合作關係，與日本雜架技術研究所簽訂了合作研究協定。

機構設定：

1,學院辦公室:學院辦公室主任：李繼濤院辦秘書：斯琴格日勒

2,系設定:

食品科學系

主任：李斌副主任：鄭煜焱

食品加工教研室暫由25名教師組成，其中有教授3人，副教授9人，講師11人，助教1人、高級實驗師1人。具有博士學位人員占88%，承擔著以果品蔬菜加工畜產品加工及冷食加工等課程為主的教學和科研任務。

食品質量與安全系

主任：紀淑娟

食品質量與安全系暫由8名教師組成，其中教授2人，副教授2人，講師3人，實驗師1人。具有博士學位人員占88%，承擔著食品理化檢驗、食品微生物檢驗、食品感官鑒評、食品毒理學、食品安全性評價、食品質量管理學、食品衛生與安全學、食品營養學、食品化學等課程的教學任務，以及食品質量與安全控制與評價技術方面的研究任務。

包裝工程系

主任：韓春陽

包裝工程教研室由8名教師組成，其中教授1人，副教授1人，講師3人，助教3人。承擔著包裝材料學、包裝工藝學、包裝結構設計、包裝動力學、包裝印刷、包裝機械、包裝測試、食品包裝學、包裝裝潢設計、包裝美學基礎、包裝造型設計等課程的教學和科研任務。

3,院工會:工會主席馬榮山副教授全面負責學院工會工作，分管職工福利

副主席顏廷才

委員李斌分管青工工作

張琦分管宣傳工作

張旋分管女工工作

情況介紹：食品學院現有工會會員48名。工會委員會由5人組成(見上表）。多年來，食品學院工會在維護職工利益、職工教育、工運理論研究、開展“三育人”活動、職工業餘文化生活、職工福利等方面做了大量工作，為食品學院的建設和發展發揮了應有的作用。

4,食品學院分團委:

分團委書記：朱寧

師資隊伍：

姓名	性別	職稱	研究方向
張凱斌	男	教授	思想政治教育
孟憲軍	男	教授
譚洪波	男	講師	農村發展
岳喜慶	男	教授
程玉來	男	教授	工程基礎和農產品加工工程
李新華	男	教授	糧食、油脂與植物蛋白工程
劉長江	男	教授
紀淑娟	女	教授	食品質量控制
馮敘橋	男	教授	食品質量與安全、農產品貯藏與加工
張琦	女	高級實驗師	果蔬深加工及其活性物質提取
張佰清	男	教授	食品工藝、農產品加工貯藏保鮮工程技術
張春紅	女	副教授	糧油深加工與轉化
馬榮山	男	副教授	食品發酵、生物技術、白酒、飲料及食品添加劑
鄭艷	女	副教授	食品微生物及食品生物技術
魏寶東	男	副教授	農產品貯運保鮮
吳朝霞	女	副教授	食品營養與安全
呂春茂	男	副教授	食品生物技術
趙春燕	女	副教授	食品微生物、食品生物技術
皮鈺珍	女	副教授	食品科學
馮穎	女	副教授	果蔬精深加工及天然活性物質研究

實驗室構成

文章名稱	發表時間
科技平台-瀋陽市畜產品加工與安全重點實驗室	[ 2013-1-11 ]
科技平台-瀋陽市農產品加工工程技術中心	[ 2013-1-11 ]
科技平台-遼寧省教育廳農產品深加工重點實驗室	[ 2013-1-11 ]
科技平台-遼寧省農產品加工工程技術中心	[ 2013-1-11 ]
科技平台-食品科學研究所	[ 2013-1-11 ]
科技平台-食品營養質量與安全研究所	[ 2013-1-10 ]
科技平台-東北野生獼猴桃資源異位保存圃建設項目	[ 2013-1-10 ]
實驗中心平台實驗室	[ 2011-4-22 ]
微機實驗室	[ 2011-4-22 ]
包裝工程實驗室	[ 2011-4-22 ]
食品工程原理實驗室	[ 2011-4-22 ]
食品分析實驗室	[ 2011-4-22 ]
食品化學實驗室	[ 2011-4-22 ]
食品生物技術實驗室	[ 2011-4-22 ]
食品微生物學實驗室	[ 2011-4-22 ]
果蔬貯運實驗室	[ 2011-4-22 ]
冷飲實驗室	[ 2011-4-22 ]
糧油加工實驗室	[ 2011-4-22 ]
畜產品加工實驗室	[ 2011-4-22 ]
果蔬加工實驗室	[ 2011-4-22 ]