李軍(河北科技師範學院食品科技學院院長)

河北科技師範學院，食品科技學院，教授，博士生導師，院長。兼任河北省食品科學技術學會副理事長，河北省人民政府學位委員會第四屆學科評議組成員。

申請人自1994年以來，一直從事食品科學與生物技術領域的研究。主持並參加了4項國家級項目、3項河北省科技攻關項目及博士後基金的研究工作。2007年起負責國家863計畫課題“食品非熱加工技術研究”項目的研究工作，目前已順利完成。目前已鑑定成果9項，申請發明專利9項（均為第一發明人，其中8項已獲得授權），在食品科學與生物技術領域發表論文50餘篇（SCI、EI收錄多篇）。

基本介紹

• 中文名：李軍
• 職業：教授、博士生導師
• 學位/學歷：博士後
• 專業方向：食品科學
• 職務：河北科技師範學院食品科技學院院長

受教育經歷

2004/09-2006/12 中國科學院生態度環境研究所博士後流動站 中國檢驗檢疫科學研究院博士後工作站 博士後

2001/09-2004/07，中國農業大學食品學院，食品科學專業博士，導師胡小松教授。

1994/09-1997/07，瀋陽農業大學食品學院，食品科學專業碩士，導師李新華教授。

1990/09-1994/07，河北科技師範學院食品工程系，農產品貯藏加工專業本科。

研究工作經歷

2006/10至今，河北科技師範學院，食品科技學院，教授。先後承擔國家科技部攻關課題2項，863項目1項，河北省科技廳攻關項目2項，河北省自然基金項目1項，在食品科學領域具有較高影響力的國內外期刊發表文章50餘篇。

2004/09-2006/10，中國科學院生態度環境研究所博士後流動站，中國檢驗檢疫科學研究院博士後工作站，副教授，博士後，參加外源蛋白質合成分泌網路的調控機制及中間代謝物研究。

2001/09-2004-06，中國農業大學，食品科學與營養工程學院，博士，主要從事非熱殺菌技術與設備研究。

1997/07-2001/09河北科技師範學院，食品工程系，講師，從事食品生物技術與食品化學方面的研究工作。

承擔科研項目情況

批准號	項目名稱	起止年月	經費來源	申請人負責的內容
C2008000473	葡萄酒酶解增香機理及調控措施的研究	2008,01-2011,12	河北省自然基金	項目負責人
2007AA100405	食品非熱殺菌加工技術與設備	2007,08-2010,10	國家科技部	項目負責人
CPRC048	黑麴黴高效表達β-葡萄糖苷酶技術手段和策略	2010,01-2012,12	河北省百名優秀人才計畫	項目負責人
2012BAD31B09-6	果蔬加工關鍵裝備與新型即食產品開發及產業化示範子課題	2012-2015	國家科技支撐計畫	項目負責人
31570374	產耐熱β-葡萄糖苷酶黑麴黴對高溫協迫的生理回響及其調節機制的蛋白組學研究	2016-2019	國家自然基金	項目負責人
C2015407059	黑麴黴高效表達異源耐熱β-葡萄糖苷酶分子策略和代謝機制研究	2015-2017	河北省自然基金	項目負責人
201303079	蔬菜副產物綜合利用技術研究與示範子課題	2013-2018	國家農業行業公益項目	項目負責人
A201500133	黑果腺脅花楸花色苷抗輻射構效關係及作用機制研究	2015-2017	“三三三人才工程”人才培養資助項目	項目負責人

代表性論著

1、Improvement of β-glucosidase production by protoplast fusion between Aspergillus oryzae 3.481 and Aspergillus niger 3.316 using response surface methodology. Biotechnology & Biotechnological Equipment,2012,通訊作者,SCI,四區,0.3

2、Measurementandanalysisofmineralandheavymetalcomponentsingrapecultivarsbyinductivelycoupledplasma-opticalemissionspectrometer(ICP-OES).JournalofConsumerProtectionandFoodSafety,2012,通訊作者,SCI,四區,0.719

3、Membrane Damage Induced by Supercritical Carbon Dioxide in Rhodotorula mucilaginosa.Indian Journal of Microbiology,2013,第一, SCI,四區,0.899

4、Effect of ultrafine grinding on physicochemical and antioxidant properties of dietary fiber from wine grape pomace. Food ScienceTechnologyInternational,2014, 通訊作者,SCI,三區,1.222

5、Advance on the bioactivity and potential applications of dietary fibre from grape pomace.Food Chemistry,2015, 通訊作者,SCI,二區,3.391

6、回響面法最佳化米麴黴3.481產β-葡萄糖苷酶發酵工藝的研究，中國食品學報，2010，通訊作者,第19卷，第12期，10-15頁

7、Purification and Characterization of an Intracellular β-Glucosidase from the Protoplast Fusantof Aspergillus oryzaeand Aspergillus niger.APPLIED BIOCHEMISTRY AND MICROBIOLOGY,2010,Volume 46, issue 6, page 626-632,2010(SCI)

食品與發酵工業，2011，通訊作者,第9期，22-28頁8、超臨界CO₂處理腐生酵母菌細胞內外pH值的變化。

取得專利

序號	項目名稱	獲得授權或; 獲得證書時間	專利號或證書類別
1	新型鮮榨蘋果汁物理殺菌工藝	2007.10.10	發明專利ZL200510005034.0
2	鮮榨蘋果汁生產工藝	2007.4.4	發明專利ZL200410096849.X
3	一種調節葡萄酒醇度的方法	2009.6.3	發明專利ZL200610081296.X
4	脈衝磁場殺菌設備	2006.5.10	發明專利ZL200520001914.6
5	陶瓷膜錯流過濾除菌技術	2006.3. 15	發明專利ZL200420016379.4
6	黑果腺肋花楸乾型發酵酒的製備方法及其產品	2016.6.15	發明專利; ZL201410025237.5
7	南國梨混汁發酵釀造乾型發酵酒的方法	2015.11.18	發明專利; ZL201410275734.0