涼拌捲心菜絲

基本介紹

• 中文名：涼拌捲心菜絲
• 主要食材：捲心菜，胡蘿蔔
• 分類：冷盤，下飯菜，涼拌，素菜

用料

材料

捲心菜

胡蘿蔔

芫荽（香菜）

乾辣椒

白芝麻

白醋

做法

1. 捲心菜洗乾淨切成絲待用

2. 胡蘿蔔洗乾淨也切成絲待用

3. 香菜洗乾淨切成短的小段待用

4. 乾辣椒用剪刀剪成小段待用

5. 白芝麻放在烤箱中焗熟

6. 取一個中盆放入捲心菜絲、胡蘿蔔絲用鹽、少許白醋醃漬一會兒，用手擰掉水分。然後乾辣椒用少許油炒一下，放入菜絲中，加少許蘑菇精、香菜段、香油拌勻將盤，最後撒上白芝麻即可