涼拌捲心菜絲是以捲心菜、胡蘿蔔為主料製作的菜品。
基本介紹
- 中文名:涼拌捲心菜絲
- 分類:冷盤,下飯菜,涼拌,素菜
- 主要食材:捲心菜,胡蘿蔔
用料
材料 |
捲心菜 |
胡蘿蔔 |
芫荽(香菜) |
乾辣椒 |
白芝麻 |
白醋 |
做法
1. 捲心菜洗乾淨切成絲待用 |
2. 胡蘿蔔洗乾淨也切成絲待用 |
3. 香菜洗乾淨切成短的小段待用 |
4. 乾辣椒用剪刀剪成小段待用 |
5. 白芝麻放在烤箱中焗熟 |
6. 取一個中盆放入捲心菜絲、胡蘿蔔絲用鹽、少許白醋醃漬一會兒,用手擰掉水分。然後乾辣椒用少許油炒一下,放入菜絲中,加少許蘑菇精、香菜段、香油拌勻將盤,最後撒上白芝麻即可 |