《法國經典料理輕鬆做：廚房裡的美味“法則”》是2019年8月華中科技大學出版社出版的圖書，作者是[日]川上文代。
基本介紹
- 中文名：法國經典料理輕鬆做：廚房裡的美味“法則”
- 作者：[日]川上文代
- 出版社：華中科技大學出版社
- 出版時間：2019年8月
- 頁數：224 頁
- 定價：98 元
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787568053211
內容簡介,作者簡介,
內容簡介
說到法國料理，大家往往會先聯想到舒適高檔的用餐環境。一般人對於法國料理總是抱持一種由高價奢華印象所建構出的距離感。但法國料理真的都是這么高門坎又不平易近人的飲食嗎？
法國料理有著豐富的文化底蘊和細緻的製作理念，但絕不是完全與大眾區隔分明、距離遙遠的飲食型態。只要使用簡單的居家廚房設備與器具，加上容易入手的親民食材，每個人都能徜徉在下廚的愉快氛圍之中，學習變化多端的製作技巧。請跟隨《法國經典料理輕鬆做：廚房裡的美味“法則”》，讓涵蓋餐前酒、前菜、主菜、甜點等一系列誘人的法國美食，成為您家餐桌上的豐盛饗宴。
作者簡介
作者川上文代，擔任日本著名美食學校池田幸惠料理教室的教師4年。 之後去法國三星級餐廳進修。現在開辦了川上文代西洋料理教室，活躍於各美食教室的演講和報紙、雜誌中。
