癌症後這樣吃，我多活了14年

內容簡介

《癌症後這樣吃，我多活了14年》是一本關於防治癌症的食療書。本書是作者真實的經驗，他將古老的飲食方法與長壽飲食法相結合，親身實踐改善身體狀況的飲食方法。他鼓勵癌症患者與癌症面對面，積極主動地改善癌症。
《癌症後這樣吃，我多活了14年》中提到的方法有助於癌症患者調理身體，尤其適合一般人預防，通過改變自身飲食的不良習慣，養成健康可靠的生活方式，從而大大降低健康人群的患癌風險。

作者簡介

神尾哲男
料理研究家。2003年被診斷為第4期前列腺癌，癌細胞已轉移至骨骼、淋巴結。他通過改變飲食細節、親身摸索食療方法，改變生活習慣，又多活了14年，被人親切地稱為“奇蹟主廚”。他根據親身實踐寫成的《奇蹟的廚師》《癌症後這樣吃，我多活了14年》在日本廣受好評。

第1章我的癌症，我自己負責
發現癌症時，我已被確診為晚期癌症
反省充滿毒素的生活方式
積極進行癌症治療，病情反反覆覆
依靠食物的力量生存下去
不健康的飲食損害了我的身體
遵循自然法則的古老的飲食方式
第2章正確飲食助你抵抗癌細胞
飲食改變，身體也會隨之改變
攝取身體真正需要的營養
飲食延緩癌症的7個心得
食用當地的應季食材
獲取食材全部的營養
積極攝取溫暖身體的陽性食物
均衡攝取“雜食”，抗癌效果好
食用純天然培植的蔬菜
動物性蛋白質是精氣之源
避免攝入食品添加劑
利用飲食調理身體的7個心得
第3章選對調味料，是遠離癌症的第一步
選擇品質優良的調味料
別讓劣質調味料毀了你的健康
如何選出品質優良的調味料
攝取天然、健康的調味料
鹽—選擇健康的天然鹽
醬油—不要購買用脫脂大豆製成的醬油
味噌—選擇天然的生味噌
油—油是健康的關鍵
砂糖—精製砂糖最好少吃或不吃
料酒—美味甘甜的發酵調料
醋—品質優良的醋對人體健康有益
攝取天然、健康的調味料
第4章我親身實踐的健康食療法
糙米是最好的主食
讓自來水能夠被放心使用的處理方法
自製美味健康的調味料
徹底清洗蔬菜，讓農藥無殘留
放心食用魚類、肉類的方法
儘量將食材烹製成陽性食物
適量攝入牛奶、乳製品
積極攝取植物源乳酸菌
杏仁是優秀的食材
用心烹製，避免食品添加劑
不要過分在意食材的種類數量
需要重視食物的GI值
不要依賴營養補充劑
我摸索的3個健康的飲食方法
第5章每天這樣做，改善身體內環境
保持身體溫暖
早晨起床後，飲用溫白開水
避免食用使身體變冷的食物
注意穿衣保暖
自製溫暖身體的生薑湯
飲用檸檬水和小蘇打水
飲用檸檬水
飲用小蘇打水
“一日兩餐”的飲食時間表
“六分飽”更健康
拒絕甜食的誘惑
主動深呼吸，為身體攝入更多氧氣
我每日必做的6件事
第6章自己的病，只有自己能治癒
癌細胞不是我們的敵人
主動為自己的癌症和身體負責
下定決心自己守護自己的生命
耐心和努力是與癌症鬥爭的秘訣
第7章增強身體抗癌力的食譜
防癌又營養的主食
五穀飯
黑豆渣饅頭
薺菜肉餛飩
蕎麥麵條
香辣意大利麵
西班牙風味蛋餅
防癌又營養的粥
胡蘿蔔芹菜粥
薑汁菠菜粥
蓮藕肉末粥
羊肉蘿蔔粥
魷魚蛤蜊粥
糙米蕎麥米糊
防癌又營養的素菜
醃蒜
泡菜
西式泡菜
黃豆蒸南瓜
香菇油菜
芹菜炒黃豆
玉米香炒通菜
蝦仁油菜
花生仁菠菜
米湯青菜豆腐
腰果菜塔
醋泡黑豆
法式風味的燉菜
防癌又營養的肉菜
土豆燒牛肉
羊肉燉土豆
紅酒煮雞腿肉
紫菜肉末羹
清燉鯽魚
佛手瓜炒魷魚
防癌又營養的湯
芹菜茭白湯
紅棗枸杞湯
土豆湯
南瓜湯
乾薑羊肉湯
菌菇湯
紅豆鯉魚湯
後記
編輯後記

癌症後這樣吃，我多活了14年

基本介紹

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作者簡介

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