蝦仁油菜

蝦仁油菜是一道菜品，主料為蝦仁、油菜。

基本介紹

• 中文名：蝦仁油菜
• 主要原料：蝦仁，油菜
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：肉類蛋白，維生素

菜譜名稱

蝦仁油菜

烹製材料

主料：油菜300克

輔料：蝦仁200克

調料：植物油20克芡粉10克 醬油10克 鹽5克 料酒6克 大蔥3克 姜3克

烹製工藝

1、蝦仁洗好，用料酒、醬油和芡粉拌勻。

2、油菜洗淨切成寸段。

3、油燒熱後先下蝦仁煸炒幾下起出。

4、再煸炒油菜至半熟，加入蔥、姜、鹽，倒入蝦仁，旺火快炒即可起鍋。

菜品特點

鮮清爽口。

廚師貼士

葉酸遇熱會被破壞，建議食用食物時不要長時間加熱，以免破壞食物中所含的葉酸。