油菜蝦煨面

油菜蝦煨面是一道菜品，主料是掛麵等，配料是蔥花、鹽等。

基本介紹

• 中文名：油菜蝦煨面
• 主要食材：掛麵，小油菜
• 配料：蔥花、鹽
• 工藝：燜

原料：

掛麵50克、小油菜2棵、蝦仁10個

配料：

蔥花1湯匙、鹽一茶匙、雞精1/2茶匙、油1湯匙、水適量、胡椒粉少許

做法：

1、菜洗淨，鍋里油燒熱，下蔥花和蝦仁炒香，加鹽炒熟後，加適量水，湯水沸騰後閉火。

2、掛麵煮熟，但不要太熟，撈出，放到做好的湯水裡，放油菜，小火燜5，6分鐘。

3、調入胡椒粉和雞精即可，喜歡可以配點腐乳汁。