油煎大蝦

基本介紹

• 中文名：油煎大蝦
• 主要食材：青蝦，蔥姜蒜
• 分類：煎

用料

材料

青蝦

蔥姜蒜

料酒

白糖

一品鮮醬油

做法

1. 明蝦用水洗過，剪掉足，須。蝦背處剪開，將蝦線挑掉，清洗乾淨，控乾水。

2. 鍋里放比平常炒菜多一點的油，待油六七成熱，放入蔥姜蒜末，和大蝦一起煸炒一兩分鐘

3. 接著倒入料酒，一品鮮醬油（蒸魚豉油也可），和些少許白糖，小火慢慢炒四五分鐘即可出鍋