油炸豆腐炒芹菜

油炸豆腐炒芹菜

油炸豆腐炒芹菜是一道家常菜,主要材料有油豆腐、芹菜、紅辣椒等。

基本介紹

  • 中文名:油炸豆腐炒芹菜
  • 口味:微辣
  • 主要工藝:煮
  • 所需時間:十分鐘
  • 製作難度:普通
  • 所用廚具:平底鍋
食材明細,做法,小貼士,

食材明細

油豆腐 半斤
芹菜 適量
紅辣椒 一根
蒜苗 2根
蔥 兩根
鹽 適量
生抽 適量
老抽 適量
味素 適量

做法

1、片狀油炸豆腐洗淨切絲,如果塊狀的對半切就可以了
2、蔥、芹菜、蒜苗、紅辣椒、洗淨切段
3、鍋燒熱,加入少許油,加蔥白和紅辣椒炒至蔥白微黃,放入油炸豆腐翻炒
4、加少許鹽,生抽、老抽、少許水,蓋鍋蓋煮3分鐘左右
5、加入芹菜翻炒幾次,加少許味素
6、再加入切好的蒜苗,灑上蔥綠,翻炒兩次即可出鍋了

小貼士

之所以蒜苗後面加是因為大蒜生吃的好,煮太熟就沒什麼營養價值了

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