芹菜炒油豆腐

芹菜炒油豆腐是一道美食，製作原料主要有老豆腐、芹菜、蔥頭、五花肉。

基本介紹

• 中文名：芹菜炒油豆腐
• 類型：菜餚
• 原料：老豆腐、芹菜
• 輔料：蔥頭、五花肉

原料

老豆腐、芹菜、蔥頭、五花肉

調料

蔥、姜、蒜、辣椒、鹽、料酒、生抽、雞精

做法

1、老豆腐洗淨，切片放熱油中炸金黃，再切成條。

2、芹菜擇洗乾淨，切段；蔥頭洗淨切條；五花肉洗淨，切粗絲；蔥、姜、蒜切碎；辣椒切段。

3、五花肉絲放鍋中小火煸炒至出油，放入蔥、姜、蒜、辣椒炒出香味，下芹菜、蔥頭、鹽、料酒、生抽，炒至斷生，最後放油豆腐條、雞精，翻炒均勻裝盤。