水蛋兩蒸是一道家常菜餚，主要材料是雞蛋一個，味噌，料酒，油，鹽，溫水
基本介紹
- 中文名：水蛋兩蒸
- 主要原料：雞蛋
- 是否含防腐劑：否
- 主要食用功效：老少皆宜
相關詞條
- 水蛋兩蒸
水蛋兩蒸是一道家常菜餚，主要材料是雞蛋一個，味噌，料酒，油，鹽，溫水所屬分類:老少皆宜 蛋類 大眾菜食材：雞蛋一個配料：雞蛋一個，味噌，料酒，油，鹽，溫水口味：香製作難度：切墩(初級)製作時間：10分鐘水蛋兩蒸的做法:1...
- 水蒸雞蛋羹
水蒸雞蛋羹是以雞蛋為主料的菜品。原料 雞蛋2個、溫水150克、鮮蝦6隻、鹽1/4茶匙、香蔥少許、香油少許。操作 1、鮮蝦去殼，香蔥切碎。2、將雞蛋放入碗中打散，注入溫水攪拌均勻，並加入鹽調味，然後將混合好的液體過篩兩遍，或者將表面的小細泡沫去除掉。3、然後把蝦仁切成小塊，取一半放入碗底，將剛過濾的...
- 水嫩蒸蛋
6. 把蒸碗放入蒸蛋器中，插電開始蒸。7. 6分鐘左右蒸好，取出。8. 把蔥切碎+少許生抽調下。9. 生抽蔥汁倒入水蛋中即可。做法三 1. 碗裡打一個雞蛋，大的碗可以打兩個，用筷子打勻；2. 準備大半碗溫水，裡面放一點鹽調味，淡一點即可；3. 把溫水慢慢倒入雞蛋液中，邊加邊攪拌，倒到八分滿左右；4....
- 水蒸蛋
關鍵1：水蒸蛋千萬不能放味素。關鍵2：放溫水比較好。關鍵3：蛋液和溫水的比例為1：1～1.5左右。關鍵4：打好的蛋液最好過濾掉小泡泡，再下鍋蒸。關鍵5：水量和水溫。兌蛋液的水要用溫水，不能用冷水或熱水，冷水蒸出的水蛋不夠嫩滑，熱水容易把蛋液沖成蛋花，蛋液和溫水的比例是1:1，不能拿捏放多少水量...
- 廚房蒸水蛋
廚房蒸水蛋 廚房蒸水蛋是以雞蛋為主料的食品。用料 做法
- 簡易日式蒸水蛋
簡易日式蒸水蛋 簡易日式蒸水蛋是以雞蛋、海帶為主料的菜品。用料 做法
- 日式蒸水蛋
日式蒸水蛋是一道美食，主料是雞蛋。功效 乳母食譜 補虛養身食譜 產後調理食譜 營養不良食譜 貧血食譜 製作材料 主料：雞蛋150克,雞腿25克,香菇（鮮）10克,杏仁5克,石斑魚25克 調料：鹽20克,味素20克,胡椒粉3克,料酒3克,植物油3克,大蔥5克 日式蒸水蛋的特色：滑，嫩，鮮，香 製作步驟 1.將雞腿肉，生...
- 美味蒸水蛋
美味蒸水蛋 美味蒸水蛋是以雞蛋為主料的食品。用料 做法
- 蒸蛋
2. 在蛋殼裡盛滿溫水，倒入蛋液里，兩個雞蛋需要兌兩個蛋殼的溫水。3. 往蛋液里加1/5湯匙鹽、1/3湯匙油、1/3湯匙雞精，攪勻調味後，用筷子順一個方向打5分鐘蛋液。4. 在碗口覆上一層保鮮膜，大火燒開鍋內的水後，放入蛋液並蓋上鍋蓋，隔水小火蒸15分鐘 5. 取出蒸好的水蛋，撒上蔥花，水蒸蛋即成。烹...
- 水蛋蒸鯽魚
水蛋蒸鯽魚 水蛋蒸鯽魚是以雞蛋、鯽魚為主料的菜品。用料 做法
- 韓式蒸水蛋
韓式蒸水蛋是一道美食，主要食料有雞蛋、韭王段（蒜黃段）。製作材料 主料：雞蛋4個。輔料：韭王段（蒜黃段）35克,水發乾貝絲（或水發海米）10克,香菜葉5克。調料：調好的豉油王（食魚）汁25克,小蔥花5克,魚露2克,味素3克,花生油10克。美食 將雞蛋液打散，加入水發乾貝絲、韭王段，加入清水250克、魚露、...
- 蒸水蛋蒸雞蛋
蒸水蛋蒸雞蛋 蒸水蛋蒸雞蛋是以雞蛋為主料的食品。用料 做法
- DIY美味蒸水蛋
DIY美味蒸水蛋是一道美食，由雞蛋、澱粉等原料製成。【DIY美味蒸水蛋】材料:雞蛋1個,澱粉4g,蔥花2G,鹽2g,海鮮醬油2g,油2g,米醋1g;做法:1.雞蛋打開,加澱粉,鹽,米醋,兌1倍溫水;2.將蛋打散;3.蛋液過篩;4.蒸碗內抹點油,倒入雞蛋液,蒸碗上蓋保鮮膜;5.水開後,蒸碗入屜鍋,小火,蒸十二分鐘左右,關火後...
- 微波蒸水蛋
微波蒸水蛋 微波蒸水蛋是以雞蛋為主料的菜品，輔料是料酒、油、溫水，使用工具是微波爐。用料 做法
- 仙菇魚片水蛋
仙菇魚片水蛋是一道菜品，主料是荷仙菇、黑魚（小的）、雞蛋，輔料是香蔥沫、芝麻油、鮮味生抽、鹽、白糖、白鬍椒粉。做法 小貼士 1.蛋液要用蛋抽攪打到，提起蛋抽沒有蛋清被提起，蛋液很快滴下的程度就可以了。片魚片的過程並不複雜，但是要求有經驗，沒操作過的小夥伴要注意安全，以免刀劃傷手。第一次蒸的...
- 布丁般平滑蒸水蛋
布丁般平滑蒸水蛋 布丁般平滑蒸水蛋是以雞蛋、肉糜為主料製作的食品。用料 做法
- 潮式蒸水蛋
潮式蒸水蛋是一道美食，製作原料主要有雞蛋、韭王段。製作材料 輔料：韭王段（蒜黃段）35克,水發乾貝絲（或水發海米）10克,香菜葉5克。調料：調好的豉油王（食魚）汁25克,小蔥花5克,魚露2克,味素3克,花生油10克。菜品特色 醬酯香濃，鮮鹹純厚。製作方法 將雞蛋液打散，加入水發乾貝絲、韭王段，加入清水...
- 鮮味蒸水蛋
鮮味蒸水蛋 鮮味蒸水蛋，以雞蛋、魚柳為主料的菜品。用料 做法
- 瑤柱蒸水蛋
瑤柱蒸水蛋是以雞蛋、瑤柱、香菜、火腿等為原料自作而成的食品，適宜嬰幼兒及兒童食用。簡介 瑤柱蒸水蛋：小孩子最好每天能保證一個雞蛋的供給，有利於腦部以及身體的成長發育！蒸成水蛋就更有利於吸收，如果可以加入一些海米，瑤柱什麼的，那就更鮮甜更有營養了。食材 主料 雞蛋100g 瑤柱20g 配料油適量 鹽適量...
- 三色蒸水蛋
2、約蒸5分鐘後，開蒸鍋蓋看蛋液是否已經微微凝固，如是，將皮蛋和鹹蛋切成小粒或小角狀，一枚枚小心地擺在基本半凝固蛋液上。3、再繼續蒸約三分鐘，關火，但不要立即掀蓋，可以用火的餘溫悶兩三分鐘。4、起鍋，撒上蔥花和自己心儀的裝飾。5、炒鍋做熱油，待油溫8成熱時，關火，將熱油澆到蔥花上。6、...
- 魚片蒸水蛋
魚片蒸水蛋是廣東省傳統的地方名菜，屬於粵菜系。廣東人自小就吃這款菜式，它是一道下飯的“蒸品”，也是老少鹹宜的食物。不過，若要炮製上好的出品，便要花一些功夫。蒸水蛋講究“滑口”，調配蛋漿的比例要有所講究，而火候的掌握尤其重要，大火會令水蛋的表面蒸成“蜂窩”，用中小火是最佳的。在家裡還可以用...
- 河鮮蒸水蛋
河鮮蒸水蛋是一道美食，主要原料為雞蛋、蝦仁、蟹棒、蛤蜊肉、鹽、麻油、胡椒粉。食材明細 雞蛋2隻 中蝦仁6-8隻 蟹棒50-75克 蛤蜊肉50-75克 鹽適量 麻油適量 清水適量 胡椒粉適量 料酒適量 營養分析 雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言，雞蛋的...
- 豉油皇蒸水蛋
豉油皇蒸水蛋是一道以豉油為輔料，水蒸雞蛋的家常菜。製作用料 雞蛋3個 製作調料 醬油1湯匙 香油1茶匙 水320毫升 橄欖油1茶匙 小蔥1根 製作方法 1.將雞蛋打入量杯 2.倒入兩倍的涼白開 3.輕輕打散，攪拌均勻 4.倒入橄欖油攪拌均勻 5.過篩之後倒入蒸蛋容器中 6.撒少許蔥花 7.在蒸蛋容器上蓋上一個碟子，蒸鍋...
- 大閘蟹蒸水蛋
大閘蟹1隻，雞蛋兩枚，鹽適量，做法 1、 先將大閘蟹蒸熟，將蟹爪肉和蟹膏取出；2、 雞蛋打散，加入和雞蛋等量的溫水調和在一起攪拌均勻，加適量鹽；3、 將打好的加入小缸中的1/2處即可；4、 蒸鍋加入水燒開，將小剛放入蒸制七分鐘；5、 將剝好的蟹肉和蟹膏放入蒸好的水蛋上，再講剩餘的蛋液澆在上面，...
- 白貝蒸水蛋
白貝蒸水蛋 白貝蒸水蛋是以雞蛋、白貝為主料的菜品。用料 做法
- 蝦仁蒸水蛋
蝦仁蒸水蛋是一道老少皆宜的家常菜，它最講究口感滑嫩，因此雞蛋和水的比例、火候和時間都很重要。水蛋的水量過多，會導致水與蛋分離；水蛋蒸的時間過長，蛋體會呈蜂窩狀，皆難以入口。美食原料 主料：鮮基圍蝦(90克)、雞蛋(2隻)、姜(2片)、蔥花(1湯匙)調料：鹽(1/2湯匙)、料酒(1/3湯匙)、海鮮醬油(1/2...
- 紹子蒸水蛋
紹子蒸水蛋 紹子蒸水蛋是以雞蛋為主料的食品。用料 做法
- 蛤蜊蒸水蛋
蛤蜊蒸水蛋是一道菜餚，主要製作材料有蛤蜊、水蛋等。原料 蛤蜊，雞蛋，配料 鹽，醬油，雞粉（材料的量都根據自己需要來調整）做法 1、蛤蜊用淡鹽水浸泡吐沙，可能我泡的時間不夠吧，沒見著吐啥沙出來 2、雞蛋打散，加適量鹽，雞粉（可不加）打勻，再加入等量或略多些清水調勻。3、蛤蜊用刀輕輕劃開點縫在水...
- 雞蛋羹(家常菜)
蒸雞蛋羹最好用放氣法為好，即蒸蛋羹時鍋蓋不要蓋嚴，留一點空隙，邊蒸邊跑氣。或者用盤子扣上。蒸蛋時間以熟而嫩時出鍋為宜。選材技巧 雞蛋羹做法簡單、營養豐富，但有時蒸老了變成“蜂窩狀”，口感就差了。想要蛋羹細膩爽滑，除了水蛋比例2︰1，用文火蒸，選擇廚具也很重關鍵。最佳選擇是導熱性好的不鏽鋼...
- 蛋羹
蛋羹，別名水蛋 、芙蓉蛋。做法：鮮蛋去殼打成糊狀，加入適當的水和佐料，蒸成的食物。名詞釋義 英語：Egg Custard 拼音：dàn gēng 別名：水蛋 、芙蓉蛋 做法：鮮蛋去殼打成糊狀,加入適當的水和佐料,蒸成的食物。食品做法 鮮蝦蛋羹 詳細做法:1、三個雞蛋加六個蛋殼（一半的蛋殼）的水，攪打均勻，用大蛋抽...
