基本介紹
- 中文名：水嫩蒸蛋
- 主要食材：雞蛋，枸杞
- 配料：鹽，清水
- 輔料：食用油，醬油
材料,做法,做法一,做法二,做法三,做法四,
材料
雞蛋兩隻，枸杞幾顆，鹽少許，清水適量，食用油一點，醬油
做法
做法一
1.雞蛋去殼使勁順著一個方向打散後加入少許鹽再倒入適量的清水再攪拌幾下。
2.枸杞稍微清洗乾淨放入蛋液中隔水蒸5分鐘左右。
3.淋上一點食用油與醬油即可。
做法二
1. 準備好所有材料。
2. 雞蛋+少許鹽打散。
3. 加入適量清水拌均勻。
4. 加入快溶化的豬油拌均。
5. 所有材料攪均勻後倒入蒸碗裡。
6. 把蒸碗放入蒸蛋器中，插電開始蒸。
7. 6分鐘左右蒸好，取出。
8. 把蔥切碎+少許生抽調下。
9. 生抽蔥汁倒入水蛋中即可。
做法三
1. 碗裡打一個雞蛋，大的碗可以打兩個，用筷子打勻；
2. 準備大半碗溫水，裡面放一點鹽調味，淡一點即可；
3. 把溫水慢慢倒入雞蛋液中，邊加邊攪拌，倒到八分滿左右；
4. 放入蒸鍋，可以事先把蒸鍋里的水燒熱，碗上面不用加保鮮膜，鍋蓋蓋上記得留一條縫隙；
5. 蒸十分鐘左右即可出鍋；
6. 熱鍋冷油加入玉米，青豆和胡蘿蔔丁翻炒，加一點水燒到快乾的時候淋上香油；
7. 在蒸好的雞蛋羹上加半勺醬油，放入上面炒好的蔬菜丁即可。
做法四
1.碗裡打一個雞蛋，吃飯的碗打一個，大的碗打兩個，用筷子打勻
2.準備大半碗溫水，裡面放一點鹽調味，淡一點即可
3.把溫水慢慢倒入雞蛋液中，邊加邊攪拌，倒到八分滿左右
4.放入蒸鍋，可以事先把蒸鍋里的水燒熱，碗上面不用加保鮮膜，鍋蓋蓋上記得留一條縫隙
5.蒸十分鐘左右即可出鍋
