韓式蒸水蛋是一道美食，主要食料有雞蛋、韭王段（蒜黃段）。 基本介紹 中文名：韓式蒸水蛋主要食材：雞蛋輔料：韭王段、水發乾貝絲、香菜葉調料：小蔥花、味素、花生油特色：醬酯香濃，鮮鹹純厚 製作材料,美食, 製作材料主料：雞蛋4個。輔料：韭王段（蒜黃段）35克,水發乾貝絲（或水發海米）10克,香菜葉5克。調料：調好的豉油王（食魚）汁25克,小蔥花5克,魚露2克,味素3克,花生油10克。美食將雞蛋液打散，加入水發乾貝絲、韭王段，加入清水250克、魚露、味素調勻，下入玻璃盤內，上籠蒸10分鐘左右，待定型起出（注意汽不要大，否則起蜂窩），撒入蔥花。鍋上火，加入花生油燒熱，澆在蔥花上，淋入豉油王（食魚）汁，撒上香菜葉即成。
