廚房蒸水蛋

基本介紹

• 中文名：廚房蒸水蛋
• 主要食材：雞蛋，涼白開水
• 分類：早餐，蒸蛋

用料

材料	用量
雞蛋	兩個
涼白開水
鹽
雞精

做法

1. 雞蛋打散，雞蛋和水的比例是1/2：1，混好好了之後，加入鹽和雞精，過篩，主要是過濾打不散的蛋清，然後撇去表面所有的殘餘氣泡，這樣蒸出來的水蛋表面光滑，內里鮮嫩~
2. 蒸鍋水燒開後上火蒸，大概15分鐘左右~ 如果不確定是不是熟了，插跟牙籤然後取出來看是否還沾了蛋液，沾了就說明還得再蒸會~
3. 出鍋開吃~ 給新家打掃了一天 兩個全蛋算是對自己的犒勞吧~ 哈哈哈