美味蒸水蛋

基本介紹

• 中文名：美味蒸水蛋
• 主要食材：雞蛋，紅椒蔥姜
• 分類：蒸蛋

用料

材料	用量
雞蛋	2個
紅椒蔥姜	適量
鹽，生抽，香油，魚豉油	適量

做法

1. 雞蛋充分打散，加入8個左右蛋殼的清水。

2. 再加入少許鹽，滴少去食用油，攪拌均勻後倒入蒸碗中。

3. 蓋上保鮮膜用牙籤戳幾個小孔，放進鍋中，中小火蒸8-10分鐘即可。

4. 香油，生抽老抽（蚝油魚豉油）紅椒青椒，蔥姜，提前味好兌好在小碗裡，蒸好蛋羹及時淋上此步驟的料汁即可。