是最常見的家常菜之一，看似簡簡單單的一道菜，卻融入多種營養。嫩滑的蛋羹帶著蝦仁和肉的香味，化在口裡十分美味。這道菜是用蒸製的烹飪方法來製作的。用的是樂扣樂扣格拉斯耐熱玻璃系列。
基本介紹
- 中文名：螃蟹肉餅蒸蛋
- 主要食材：肉末，雞蛋
- 輔料：蔥姜 生抽 鹽 香油 雞精 料酒
- 做法：蒸
簡介,烹飪方法,
簡介
是最常見的家常菜之一，看似簡簡單單的一道菜，卻融入多種營養。嫩滑的蛋羹帶著蝦仁和肉的香味，化在口裡十分美味。
烹飪方法
這道菜是用蒸製的烹飪方法來製作的。用的是樂扣樂扣格拉斯耐熱玻璃系列。格拉斯採用耐熱玻璃材質製作，最高受熱溫度為400度，最低為零下20度，可入蒸鍋入烤箱入微波爐，焗飯、焗面、烤蛋糕等等都適用。並且可以當餐具直接端上桌，非常的方便。同時它的四面鎖扣型設計，使其具有非常好的密封性能。
主料；肉末 100克，雞蛋 2個，螃蟹肉 100克，牛奶 50ml
輔料；蔥姜 生抽 鹽 香油 雞精 料酒
做法；
1 肉餡中加入蔥姜 料酒 鹽 雞精 香油 生抽。 
2 攪拌均勻至上勁。
3 蟹肉洗淨。
4 把雞蛋打散。
5 把攪打好的肉餡平鋪在容器底部。
6 打散的雞蛋中加入牛奶攪拌均勻。
7 把蛋液過篩於帶有肉餡的容器中。
8 洗淨的蟹肉均勻的碼放在蛋液中。
9 入蒸鍋，蒸製20分鐘。
10 蒸好後取出趁熱撒上蔥碎即可。
備註：蛋液過篩能使蛋羹更加嫩滑。吃餃子或包子剩下的餡料，不要浪費，直接蒸製也是不錯滴喲
