《蛋類美食》是2007年湖南科學技術出版社出版的圖書，作者是曹恆斌、繆炳炎。
基本介紹
- 書名：蛋類美食
- 作者：曹恆斌，繆炳炎
- ISBN：9787535749505
- 頁數：83頁
- 出版社：湖南科學技術出版社
- 出版時間：2007年7月1日
- 裝幀：平裝
- 開本：16
- 平裝：83頁
- 正文語種：簡體中文
圖書信息,內容簡介,目錄,
圖書信息
出版社: 湖南科學技術出版社; 第1版 (2007年7月1日)
平裝: 83頁
正文語種: 簡體中文
開本: 16
ISBN: 9787535749505
條形碼: 9787535749505
尺寸: 21 x 19.2 x 0.6 cm
重量: 322 g
內容簡介
《蛋類美食》以蛋類的花樣吃法為主線，精選、精編大眾常食用的幾種健康美味食品菜譜，與各色輔料搭配，採用各不相同的烹製方法，使單調的食品變為花樣百出的色、香、味具全的佳肴。
目錄
石灰水蒸蛋
沙灘肉蟹
肉餅蒸蛋
酸菜乾椒炒蛋
紫蘇煎蛋
青椒煎蛋
香蔥煎蛋
韭菜炒蛋
黃瓜丁炒蛋
時令香椿煎蛋
雞油無黃銀球
肉丸油煎荷包蛋湯
水煮荷包蛋
銀魚荷包蛋
荷包蛋煮餛飩
湘式漢堡
紅棗桂圓蛋
五香破殼茶鹽蛋
甜酒年糕沖蛋
雞蛋燒肉
香辣烹蛋
虎皮換心蛋
麻茸火腿蛋松
臘八豆炒荷包蛋
青椒炒荷包蛋
蛋黃滑熘才魚片
鮑汁三色蛋球
肉淋烘蛋粉松
番茄滑蛋牛肉
蛋皮炒銀芽
蛋皮炒雙絲
炒黃菜
紅珠鴛鴦蛋
三色蒸水蛋
韭菜冬粉蛋餃
蒸金錢蛋塔
紅椒炒雙蛋
焦熘松花蛋
茄汁滑皮蛋
燒辣椒拌皮蛋
剁辣椒拌皮蛋
皮蛋煮莧菜
皮蛋燒瓦塊魚
彩椒炒鹽蛋黃
鹽蛋黃炒玉米粒
酸辣脆皮鹽蛋
蒜茸臘八豆炒鹽蛋黃
鹽蛋黃煽肉蟹
雞汁玉兔豆苗
香辣虎皮鵪鶉蛋
虎皮鵪鶉蛋扣肉
鵪鶉蛋燒夾心貢丸
鶉蛋吐司
剁椒鵪鶉蛋燒山藥
當歸川芎煲鴿蛋
鴿蛋銀耳湯
雙色熘鴿蛋
