肉末蝦皮蒸蛋

肉末蝦皮蒸蛋是一道美食，主要製作材料有豬肉餡、雞蛋等。

基本介紹

• 中文名：肉末蝦皮蒸蛋
• 主要食材：雞蛋，豬肉餡
• 用餐人數：3-4人
• 配料：油、生粉等

簡介

女兒很喜歡吃蒸水蛋，每天都炒著要吃蒸水蛋，我就想著每天變著花樣給她吃，今天我用肉末和蝦皮蒸水蛋，沒想到女兒更喜歡吃了，還說讓我以後就用這種做法了。

用餐人數：3-4人

材料

主料

2個雞蛋

100g豬肉餡

配料

適量油

適量鹽

適量蝦皮

適量生抽

適量生粉

適量蔥

做法

1

食材：肉餡用生抽和生粉醃漬一下

2

雞蛋2個攪散，並加適量的水、鹽和生抽攪勻

3

蝦皮用冷水浸泡十分鐘

4

蔥切末

5

把攪好的蛋液倒入肉餡上面

6

在上面加入蝦皮

7

在蒸鍋里放入足量的冷水，並放上蒸架，把步驟6調好的蛋液放入蒸鍋，並在上面扣一個盤子蒸15分鐘後可以關火了，5分鐘後再揭開蓋子，撒上蔥花

8

香噴噴的肉末蒸蛋就可以端上桌了

9

美味的肉末蒸蛋可以開吃了

注意事項

蒸蛋的時候在上面扣一個盤子，這樣蒸出來的蛋很嫩。