海參蒸水蛋

基本介紹

• 中文名：海參蒸水蛋
• 主要食材：雞蛋，海參
• 分類：蒸蛋

用料

材料	用量
雞蛋	1隻
海參	78片隨你喜歡

做法

1. 雞蛋打散後加少量鹽和溫水，試過了每個雞蛋打散後差不多50ml左右，所以放90ml水這樣的比例最完美，用打蛋器幾下就打好了，細篩過濾泡沫到碗裡

2. 蓋上保鮮膜後用牙籤扎幾個洞，放到已燒開的蒸籠上蒸9分鐘，打開保鮮膜放入切成片得海參，不太喜歡把海參和蛋一起蒸所以才後放的海參，如果你喜歡可以把海參和蛋一起蒸喔