基本介紹
- 中文名：牛奶海參蒸水蛋
- 主要食材：泡發好的海參一根，雞蛋一枚
- 分類：蒸蛋
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
泡發好的海參一根 | |
雞蛋一枚 | |
牛奶 | 50-100毫升 |
食鹽 | 2克 |
做法
1. 準備好上述的主料 |  |
2. 先將蒸鍋放好冷水，開火將水燒開備用 |  |
3. 將海參切碎裝入碗中備用 |  |
4. 打好雞蛋過篩入碗（切記這時不要加入牛奶，就是純蛋液） |  |
5. 將牛奶加入剛剛過篩的蛋液中攪拌均勻 |  |
6. 牛奶雞蛋混合液二次過篩倒入放海參的碗中，此時加入適量食鹽稍稍攪拌 |  |
7. 海參蛋液蓋上保鮮膜放入已經開鍋的蒸鍋中，中火蒸15-20分鐘 |  |
8. 出鍋啦 |  |
