日式蒸水蛋

日式蒸水蛋是一道美食，主料是雞蛋。

基本介紹

• 中文名：日式蒸水蛋
• 分類：乳母食譜
• 口味：鹹鮮味
• 主要食材：雞蛋
• 工藝：蒸

功效

乳母食譜 補虛養身食譜 產後調理食譜 營養不良食譜 貧血食譜

製作材料

主料：雞蛋150克,雞腿25克,香菇（鮮）10克,杏仁5克,石斑魚25克

調料：鹽20克,味素20克,胡椒粉3克,料酒3克,植物油3克,大蔥5克

日式蒸水蛋的特色：

滑，嫩，鮮，香

製作步驟

1.將雞腿肉，生魚肉，香菇，杏仁分別切丁焯水。

2.將雞蛋磕入碗中打碎，加入清水，鹽，味素，黃酒，胡椒粉打勻，放入各丁料上籠隔水蒸5分鐘，取出，淋上生油，撒上蔥花，即可。