水蛋蒸鯽魚

基本介紹

• 中文名：水蛋蒸鯽魚
• 主要食材：雞蛋，鯽魚
• 分類：蒸

用料

材料	用量
雞蛋	3-4
鯽魚	一條（小的比較好）
蔥花薑絲	適量
鹽、醬油、油	適量

做法

1. 方法步奏如下:1、小鯽魚，洗乾淨，抹好油鹽，薑絲，放在有深度的盤子裡2、找個碗打三個雞蛋，加點溫水，繼續打兩下，放點鹽，攪拌兩下，把這些蛋液放在鯽魚盤子裡3、等鍋里水開了，把盤子放進去，再找個大盤子蓋住魚盤，再用鍋蓋蓋住這是關鍵！4、蒸十分鐘左右，出鍋時放點蔥花，到點醬油，就可以了！水蛋就像果凍一樣鮮滑可口喔！