清蒸鳳尾鯽

基本介紹

• 中文名：清蒸鳳尾鯽
• 清蒸鯽魚：最大限度的保留了魚的營養價值
• 而且原汁：原味的十分鮮美呢！
• 鯽魚含動物：蛋白和不飽和脂肪酸

簡介

清蒸鯽魚，最大限度的保留了魚的營養價值，而且原汁原味的十分鮮美呢！

鯽魚含動物蛋白和不飽和脂肪酸，常吃鯽魚不僅能健身，還能減少肥胖，有助於降血壓和降血脂，使人延年益壽。

用餐人數：3-4人

材料

主料

500g鯽魚

配料

適量油

適量鹽

適量蒸魚豉油

適量蔥

適量姜

做法

1

選購一條新鮮鯽魚處理乾淨後瀝乾水分

2

魚頭切開後，由魚背向肚皮處切但不要切斷，切完之後擺盤成鳳尾形狀

3

將魚頭從中剖開之後安放在鳳尾前面

4

用少許姜和鹽將魚醃十分鐘左右

5

蒸鍋內水開之後放入醃好的魚

6

大火蒸十分鐘即可

7

瀝去蒸魚時產生的汽水

8

將蔥段灑在身身上

9

淋上燒熱的食用油

10

最上淋上一些蒸魚豉油即可

注意事項

鯽魚刺特別多，最容易卡住，所以給小朋友吃一定要注意。