橄欖瘦肉蘿蔔湯

基本介紹

• 中文名：橄欖瘦肉蘿蔔湯
• 主要食材：青橄欖，白蘿蔔，豬瘦肉
• 輔料：生薑
• 調料：鹽、生油

材料：

青橄欖250克，白蘿蔔500~1000克，豬瘦肉150克，生薑2~3片。

烹製：

1、青橄欖、蘿蔔、豬瘦肉均用清水洗淨，白蘿蔔切成塊狀，豬瘦肉整塊不必切開；

2、然後與生薑一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗水量），先用武火煲沸後改用文火煲2個小時左右，調入適量食鹽和生油便可。