青橄欖蘿蔔湯

青橄欖蘿蔔湯是一道煲品，製作材料有橄欖、白蘿蔔、豬瘦肉等。

簡介

製作難度：普通

所需時間：數小時

菜品口味：清淡

主要工藝：煲

主要食材：瓜果類

食材明細

橄欖 12顆、

白蘿蔔 450克

豬瘦肉 250g

姜 3片

蜜棗 二個

鹽 適量

製作方法

橄欖12顆、白蘿蔔一條約一斤左右、豬骨250g、薑片、蜜棗二個、鹽。

青橄欖很難拍裂，用刀劃多幾道口，這樣容易煲出味。

蘿蔔切滾刀塊。

湯煲放2500毫升水。

青橄欖、豬骨，蜜棗 薑片放入湯煲，等大火煲快開時打去漂浮泡沫，再放入蘿蔔。

放入蘿蔔塊，大火煲10分鐘改小火煲。

文火煲2小時，關火前放鹽調味即可，清甜潤喉 很好喝的湯。