冬瓜肉蓉湯

冬瓜肉蓉湯是一道菜餚，主要食材是瘦豬肉和冬瓜。

基本介紹

• 中文名：冬瓜肉蓉湯
• 分類：湯
• 口味：鮮鹹
• 主要食材：冬瓜，瘦豬肉
• 調料：鹽、飲用水、澱粉、橄欖油、味素

所需食材

冬瓜、瘦豬肉、紅蘿蔔、花生油、鹽、飲用水、澱粉、橄欖油、味素適量

製作方法

1.豬肉剁成肉蓉放澱粉、魚露拌均入味待用。

2.冬瓜、紅蘿蔔洗淨去皮、籽，切成薄片。

3.鍋內放水，煮開後放入冬瓜、紅蘿蔔，待湯開後再放入肉蓉煮滾，最後放油、鹽、味素調味即可。

食用須知

脾胃虛寒，陽氣不足，陰虛消瘦者、腎虛者不宜多服。凡食冬瓜以老熟（被霜）者為佳。