棒骨蘿蔔濃湯

基本介紹

• 中文名：棒骨蘿蔔濃湯
• 主要食材：筒子骨，蘿蔔
• 分類：濃湯

用料

材料

筒子骨

蘿蔔

清水

蔥

生薑

鹽

胡椒粉

做法

1. 棒骨砍成小段（購買的地方可代加工），放清水裡泡盡血水洗淨。鍋里加清水，加入料酒飛水去除肉腥味。
2. 撈出棒骨用清水沖洗乾淨後，加清水、蔥、姜塊一起開火煮沸。
3. 將棒骨連同湯水倒入燉煮鍋里，水位不能超過最高限位，蓋上鍋蓋進行慢燉。
4. 燉了兩個小時後，加入洗淨切塊的蘿蔔，和適量的鹽調味，繼續慢燉至程式結束，即可盛出撒上蔥花和胡椒粉食用。
5. 成品圖
6. 成品圖