大棒骨蘿蔔湯

大棒骨蘿蔔湯，是用大棒骨、青蘿蔔、木耳製作的美食。

菜譜信息

主料
大棒骨：適量	木耳：適量
青蘿蔔,切條：適量	泡發香菇若干朵：適量
輔料
料酒：適量	香葉：適量
大料：適量	蔥段：適量
薑片：適量	枸杞：適量
草果：適量

做法步驟

1. 將棒骨泡入涼水中浸泡6—12個小時，中間不段換水。

2. 泡好的棒骨溫水下鍋，水開後撇去浮沫。

3. 放入料酒、香葉、大料、蔥段、薑片、枸杞、草果、香菇、木耳

4. 蓋蓋大火煮開後轉小火燉煮1個小時。

5. 慢火燉煮一個小時後放入蘿蔔，同時撒上適量的鹽，蓋蓋小火燉煮20分鐘，即可出鍋。