甜蝦棒骨蘿蔔湯

這是用豬棒骨煮湯，添加甜蝦、白蘿蔔、豌豆熬制的營養湯。豬棒骨含鈣量很高，再搭配富含蛋白質的甜蝦，以及含有豐富維生素等有益物質的白蘿蔔、豌豆，讓這道湯的營養更加全面。在炎熱的夏季，飲用此湯，可以增強人體免疫力，保證安全度夏。

基本介紹

• 中文名：甜蝦棒骨蘿蔔湯
• 主料：棒骨，甜蝦，白蘿蔔，豌豆
• 配料：味素，鹽，白鬍椒粉
• 工藝：煮
• 用餐人數：3-4人
• 功效：增強人體免疫力
• 適應季節：夏季
• 小貼士：煮湯時要用溫火

簡介

用餐人數：3-4人

食材

主料

400g棒骨

100g甜蝦

500g白蘿蔔

80g豌豆

配料

適量味素

適量鹽

適量白鬍椒粉

製作步驟

1、將棒骨入煮鍋焯。2、焯過之後換掉鍋中水，再添水加蔥、姜、大料蓋上鍋蓋煮。3、備好甜蝦、豌豆。4、將白蘿蔔洗乾淨用刮板刮掉皮。5、將白蘿蔔切成滾刀塊。6、棒骨煮至7分熟時將甜蝦入鍋煮。7、棒骨煮至8分熟時將白蘿蔔入鍋煮。8、棒骨煮至9分熟時將豌豆入鍋煮。9、加鹽、味素、白鬍椒粉。繼續煮。10、煮至食材都熟了，湯就好了。

小貼士

1、煮湯時要用溫火

2、時間緊張可以用高壓鍋煮，省時，但不如溫火煮的湯好喝。