桂圓鴿蛋杞子湯

桂圓鴿蛋杞子湯

基本介紹

  • 中文名:桂圓鴿蛋杞子湯
  • 主要食材鴿蛋20個,桂圓肉100克
  • 輔料枸杞子50克,黃精20克
  • 調料:蔥、生薑片各5克,精鹽3克
材料,做法,用途,

材料

鴿蛋20個,桂圓肉100克,枸杞子50克,黃精20克,清湯1000毫升,蔥、生薑片各5克,精鹽3克,胡椒粉1克,香菜末適量。
桂圓鴿蛋杞子湯

做法

桂圓肉枸杞子黃精用溫水洗淨,剁為碎末,放入鍋中,加入清湯,煮10餘分鐘後再加入精鹽、胡椒粉、蔥、姜,攪勻起鍋備用。將鴿蛋洗淨,另用小鍋加清水煮熟,剝去殼。將剝去蛋殼的鴿蛋加入湯鍋內,將湯煮沸起鍋,撒入香菜末,攪勻即成。

用途

滋補肝腎 益氣養血 提神明目 健腦益智

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