杞圓荔蓮乳鴿湯

主要用途有健脾開胃、補益肝腎、健腦益智。

基本介紹

• 中文名：杞圓荔蓮乳鴿湯
• 主要原料：乳鴿，枸杞子
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質，脂肪

材料

枸杞子30克，桂圓肉20克，荔枝幹8個，蓮子肉25克，大棗4枚，陳皮1塊，乳鴿1隻，豬瘦肉150克，精鹽適量。

做法

乳鴿宰殺後去毛、內臟，洗淨。荔枝幹去殼、核，洗淨。枸杞子、桂圓肉、蓮子肉、大棗、陳皮、豬瘦肉分別洗淨，蓮子去心，大棗去核。瓦煲內加水適量，用大火燒沸，然後放入以上各料，改用中火煲3小時左右，加入精鹽調味即成。