健腦益智食療智慧

內容簡介

常大偉、龔頻主編的《健腦益智食療智慧》特別針對那些由於衰老、工作壓力大、生活習慣不佳或者疾病原因所導致的記憶力下降的人群，著重介紹了通過食療改善人體大腦機能、提高記憶力的方法，通過調整飲食組成，均衡營養，從而達到健腦益智的作用。我們將帶領您從認識記憶力開始，了解記憶力形成的起源、記憶力形成的物質基礎，為您介紹大腦所需要的營養物質以及具有健腦益智的食材，以及如何製作增強智力、調節大腦功能的飲食，包括菜餚、粥湯、主食以及茶飲。《健腦益智食療智慧》匯總了各類益腦飲食近千種，種類豐富，營養可口，全面貼心，是目前最詳盡的—本健腦益智書籍，書中為讀者詳細列出了各類飲食的具體操作方法，使營養美食大餐的加工變得如此簡單！

圖書目錄

第一章認識記憶力

一、智力與記憶力

二、影響記憶力的因素

年齡

壓力

睡眠

不良嗜好

健康營養

三、營養對大腦發育的影響

大腦發育所需要的營養物質

營養不良與智力障

四、智力低下的飲食防治

孕期的營養

嬰幼兒期營養供

第二章營養與記憶力

一、合理營養能延緩腦的衰老01B

二、良好的飲良習慣保證大腦營養

三、日常生活中怎樣護腦

腦力勞動者三餐的飲食安排

四、怎樣吃掉大腦疲勞

五、哪些飲食習慣不利於健康

第三章提升特殊人群的記憶力

一、不同體質人的食物選擇

二、好吃的、營養的膳食

——您的孩子吃好了嗎

0～1歲嬰兒該吃什麼

2～3歲幼兒該吃什麼

3～6歲學齡前兒童該吃什麼

青少年吃什麼補腦

考前膳食秘籍

三、美味健康的膳食——善待自己

腦力工作者如何合理安排膳食

健康女性聰明膳食寶典

孕婦媽媽如何吃的更健康

四、溫馨精緻的膳食——關愛老人

關愛父母，從飲食開始

記憶力減退，您該如何吃

第四章健腦益智膳食知多少

健腦益智的食物選擇

◎肉、蛋、奶及水產品類

魚類

魚腦

鱅魚

小乾魚和魚粉

青魚

貝類

紫菜

牡蠣

蝦皮

牛肉

雞肉

雞蛋

牛奶

健腦益智食療智慧

基本介紹

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