《兒童健腦益智這樣吃就對了——會說話的食療書》是2014年11月湖北科學技術出版社出版的圖書，作者是胡維勤。
基本介紹
- 書名：兒童健腦益智這樣吃就對了——會說話的食療書
- 作者：胡維勤
- 出版社：湖北科學技術出版社
- 出版時間：2014年11月
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787535269027
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
本書在對兒童健腦益智知識進行介紹的同時，推薦有助於兒童健腦益智的養生菜品，將簡單易做、用料常見、功效卓越的兒童健腦益智養生菜以二維碼視頻和精美的圖文方式呈現，讓此書成為一本真正會說話的養生書。
圖書目錄
Part1 兒童健腦益智飲食需知
聰明的孩子是個寶，健腦益智很重要
腦是聰明智慧的源泉
兒童健腦益智，好處影響一生
智力發育與營養相關，吃對是關鍵
嬰兒期(0～l歲)寶寶智力發育的特點與飲食營養
幼兒期(1～3歲)寶寶智力發育的特點與飲食營養
學齡前兒童(3～6歲)智力發育的特點與飲食營養
學齡期兒童(6～12歲)智力發育的特點與飲食營踏己驗養
大全催腦發育三大黃金階段飲食，吃得健康才益智
第一階段——(懷孕期3個月～產後6個月)
第二階段——(新生兒6個月～3歲)
第三階段——(3～6歲)
兒童健戀講嫌腦益智備忘錄——那些不可或缺的營養素
蛋白質——影響神經傳導物戒判籃質的製造
碳水化合物——腦再檔趨仔細胞催微祝的能源
脂肪——健劍鹵功能
卵磷脂一輔助製造腦部神經信息傳導物質
維生素c——使腦功能敏銳
B族維生素——預防精神障礙
維生素A——促進大腦發育
維生素E——保持腦的活力
鈣——可使大腦持續工作
鐵——幫助神經傳導
鋅——與智力發展密不可分
牛磺酸——提高腦部機能
葉酸——預防胎兒神經管畸形
兒童健腦益智，從養成良好的飲食習慣開始
食物利類多樣化，合理搭配
多吃新鮮蔬菜和水果
常吃魚、禽、蛋、瘦肉
三餐合理分配，早餐一定吃好
不挑食、不偏食，培養良好的飲食習慣
講究烹調方法
兒童健腦益智飲食有禁忌，小心“雷區”陷阱多
忌食過鹹食物
忌食含味素多的食物
忌食含過氧脂質的食物
忌食含鉛食物
Part2 兒童健腦益智優選食材
黃豆
小米黃豆粥
茭白燒黃豆
豆漿
黃豆豆漿
核桃仁黑豆漿
紅豆
黑米紅豆粥
紅豆豆漿
豆腐
胡蘿蔔豆腐泥
魚泥西紅柿豆腐
小米
小米香豆蛋餅
南瓜小米糊
小麥
小麥紅豆玉米粥
小麥紅米地瓜粥
Part3 兒童各階段健腦益智餐
Part4 兒童幾疊鑽去健腦益智輔助功能食譜
Part5 生活細節開發兒童智力
