《名中醫養生食療叢書:兒童食療(修訂版)》30多萬字、300多幅插圖，著重介紹提高兒童身體素質、增強免疫力、健腦益智等食療保健方法和40多種常見病的飲食宜忌，飲食療法。另外，還介紹了300多種常用食物、常用藥物性味功能及套用。飲食療法是中醫治療學一大特色，它利用自然界食物不同的性味功能調配成藥膳珍餚，防治疾病，健體美容，延年益壽，是中華飲食文化之瑰寶。
基本介紹
- 書名：名中醫養生食療叢書:兒童食療
- 類型：烹飪美食與酒
- 出版日期：2008年1月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787806516249
- 作者：何廣賢
- 出版社：羊城晚報出版社
- 頁數：337頁
- 開本：24
- 品牌：羊城晚報出版社
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《名中醫養生食療叢書:兒童食療(修訂版)》由羊城晚報出版社出版。
圖書目錄
第一章概述
第一節中醫飲食療法的特點
第二節中醫飲食療法的作用
第三節運用中醫飲食療法的原則
第四節飲食衛生
第五節保健食品的幾種常用烹調方法
一、煲
二、燉
三、蒸
四、焗
第二章兒童保健飲食
第一節四季飲食調理
一、四季節氣養生食療經驗方
二、春季飲食調理
三、夏季飲食調理
四、秋季飲食調理
五、冬季飲食調理
第二節健腦益智的飲食調理
一、腦營養素
二、健腦食品
第三節迎考期學生的保健及飲食調理
一、迎考期保健注意事項
二、考期飲食調理
第四節預防缺鋅的飲食調理
預防缺鋅的食療方
第五節預防缺鐵性貧血的飲食調理
一、甘溫補血類
二、平補類
第六節鈣缺乏症的預防及飲食調理
一、鈣缺乏的臨床症狀及預防
二、預防缺鈣的食療方
第七節預防缺碘的飲食調理
預防缺碘的食療方
第八節預防缺銅的飲食調理
預防缺銅的食療方
第九節預防缺鎂的飲食調理
預防缺鎂的食療方
第十節預防缺錳的飲食調理
一、缺錳的原因
二、預防缺錳的食療方
第十一節預防生活中鉛中毒
一、兒童鉛中毒的原因
二、鉛中毒的症狀
三、鉛中毒的預防與驅鉛食品
四、驅鉛食療方
第十二節預防缺硒的飲食調理
一、硒與健康
二、預防缺硒的食療方
第十三節預防佝僂病的飲食調理
一、預防佝僂病的食療原則
二、預防佝僂病的食療方
第十四節預防扁桃腺炎的飲食調理
一、預防扁桃腺炎須知
二、預防扁桃腺炎的食療方
第十五節預防兒童屈光性視力減退的飲食調理
一、如何保護兒童的視力
二、護眼的食療方
第十六節預防汗證的飲食調理
一、預防汗證飲食宜忌
二、辨證施食
第十七節痱子的預防及飲食調理
一、痱子的預防
二、預防痱子的食療方
第十八節肥胖症的預防及飲食調理
一、單純性肥胖症的預防
二、單純性肥胖症的飲食調理
三、單純性肥胖症的食療方
第十九節瘦弱兒童的飲食調理
一、兒童瘦弱的原因
二、瘦弱兒童的飲食調理
三、瘦弱兒童的食療方
第二十節預防齲齒
一、齲齒的原因
二、齲齒的預防
第三章兒童期生長發育特點及飲食凋理
第一節新生兒期生長發育特點與保健
一、新生兒常見的生理性症狀
二、新生兒的飲食營養
三、增強新生兒肺脾功能的食療方
第二節嬰兒期生長發育特點與保健
一、嬰兒期生長發育的特點
二、嬰兒期的飲食營養
三、嬰兒期的飲食調理
第三節幼兒期生長發育特點與保健
一、幼兒期生長發育特點
二、幼兒期的飲食營養
三、幼兒期的飲食調理
第四節學齡前期兒童生長發育特點與保健
一、學齡前期兒童生長發育特點
二、學齡前期兒童的飲食營養
三、學齡前期兒童的飲食調理
第五節學齡期兒童生長發育特點與保健
一、學齡期兒童生長發育特點
二、學齡期兒童的飲食營養
三、學齡期兒童的飲食調理
第四章兒童保健營養粥
第一節開胃消滯類
第二節清熱消暑類
第三節清熱解毒類
第四節補益類：健脾、益肺、補腎、護膚養顏
第五章常見病的飲食療法
第一節呼吸系統疾病
感冒
過敏性鼻炎
咳嗽
扁桃腺炎
哮喘
肺炎
鼻衄
第二節消化系統疾病
積滯
泄瀉
便秘
厭食
口瘡
疳證
胃痛
第三節傳染性疾病
麻疹
水痘
腮腺炎（痄腮）
非典型肺炎（SARS）
人禽流感
手足口病
登革熱
肺結核
猩紅熱
傷寒
百日咳
肝炎
痢疾
流行性腦脊髓膜炎
傳染性單核細胞增多症
第四節泌尿系統疾病
泌尿道感染
急性腎炎
腎病綜合徵
神經性尿頻
遺尿
第五節其他疾病
川崎病
兒童多動綜合徵
心悸
夏季熱
癤瘡
小兒流涎
蟲證
第六章常用食物的性味功能及套用
第一節五穀類
第二節豆類
第三節果品類
第四節蔬菜類
一、香辛菜類
二、瓜果菜類
三、葉菜類
四、根莖菜類
五、芝菇菌類
六、乾菜類
第五節禽畜類
第六節水產類
第七節副食品類
第七章飲食療法常用藥物的性咪功能及套用
第一節補益類
第二節鎮潛類
第三節收澀類
第四節祛痰類
第五節利水祛濕類
第六節清熱解毒類
第七節祛蟲類
索引
第一節中醫飲食療法的特點
第二節中醫飲食療法的作用
第三節運用中醫飲食療法的原則
第四節飲食衛生
第五節保健食品的幾種常用烹調方法
一、煲
二、燉
三、蒸
四、焗
第二章兒童保健飲食
第一節四季飲食調理
一、四季節氣養生食療經驗方
二、春季飲食調理
三、夏季飲食調理
四、秋季飲食調理
五、冬季飲食調理
第二節健腦益智的飲食調理
一、腦營養素
二、健腦食品
第三節迎考期學生的保健及飲食調理
一、迎考期保健注意事項
二、考期飲食調理
第四節預防缺鋅的飲食調理
預防缺鋅的食療方
第五節預防缺鐵性貧血的飲食調理
一、甘溫補血類
二、平補類
第六節鈣缺乏症的預防及飲食調理
一、鈣缺乏的臨床症狀及預防
二、預防缺鈣的食療方
第七節預防缺碘的飲食調理
預防缺碘的食療方
第八節預防缺銅的飲食調理
預防缺銅的食療方
第九節預防缺鎂的飲食調理
預防缺鎂的食療方
第十節預防缺錳的飲食調理
一、缺錳的原因
二、預防缺錳的食療方
第十一節預防生活中鉛中毒
一、兒童鉛中毒的原因
二、鉛中毒的症狀
三、鉛中毒的預防與驅鉛食品
四、驅鉛食療方
第十二節預防缺硒的飲食調理
一、硒與健康
二、預防缺硒的食療方
第十三節預防佝僂病的飲食調理
一、預防佝僂病的食療原則
二、預防佝僂病的食療方
第十四節預防扁桃腺炎的飲食調理
一、預防扁桃腺炎須知
二、預防扁桃腺炎的食療方
第十五節預防兒童屈光性視力減退的飲食調理
一、如何保護兒童的視力
二、護眼的食療方
第十六節預防汗證的飲食調理
一、預防汗證飲食宜忌
二、辨證施食
第十七節痱子的預防及飲食調理
一、痱子的預防
二、預防痱子的食療方
第十八節肥胖症的預防及飲食調理
一、單純性肥胖症的預防
二、單純性肥胖症的飲食調理
三、單純性肥胖症的食療方
第十九節瘦弱兒童的飲食調理
一、兒童瘦弱的原因
二、瘦弱兒童的飲食調理
三、瘦弱兒童的食療方
第二十節預防齲齒
一、齲齒的原因
二、齲齒的預防
第三章兒童期生長發育特點及飲食凋理
第一節新生兒期生長發育特點與保健
一、新生兒常見的生理性症狀
二、新生兒的飲食營養
三、增強新生兒肺脾功能的食療方
第二節嬰兒期生長發育特點與保健
一、嬰兒期生長發育的特點
二、嬰兒期的飲食營養
三、嬰兒期的飲食調理
第三節幼兒期生長發育特點與保健
一、幼兒期生長發育特點
二、幼兒期的飲食營養
三、幼兒期的飲食調理
第四節學齡前期兒童生長發育特點與保健
一、學齡前期兒童生長發育特點
二、學齡前期兒童的飲食營養
三、學齡前期兒童的飲食調理
第五節學齡期兒童生長發育特點與保健
一、學齡期兒童生長發育特點
二、學齡期兒童的飲食營養
三、學齡期兒童的飲食調理
第四章兒童保健營養粥
第一節開胃消滯類
第二節清熱消暑類
第三節清熱解毒類
第四節補益類：健脾、益肺、補腎、護膚養顏
第五章常見病的飲食療法
第一節呼吸系統疾病
感冒
過敏性鼻炎
咳嗽
扁桃腺炎
哮喘
肺炎
鼻衄
第二節消化系統疾病
積滯
泄瀉
便秘
厭食
口瘡
疳證
胃痛
第三節傳染性疾病
麻疹
水痘
腮腺炎（痄腮）
非典型肺炎（SARS）
人禽流感
手足口病
登革熱
肺結核
猩紅熱
傷寒
百日咳
肝炎
痢疾
流行性腦脊髓膜炎
傳染性單核細胞增多症
第四節泌尿系統疾病
泌尿道感染
急性腎炎
腎病綜合徵
神經性尿頻
遺尿
第五節其他疾病
川崎病
兒童多動綜合徵
心悸
夏季熱
癤瘡
小兒流涎
蟲證
第六章常用食物的性味功能及套用
第一節五穀類
第二節豆類
第三節果品類
第四節蔬菜類
一、香辛菜類
二、瓜果菜類
三、葉菜類
四、根莖菜類
五、芝菇菌類
六、乾菜類
第五節禽畜類
第六節水產類
第七節副食品類
第七章飲食療法常用藥物的性咪功能及套用
第一節補益類
第二節鎮潛類
第三節收澀類
第四節祛痰類
第五節利水祛濕類
第六節清熱解毒類
第七節祛蟲類
索引
