桂圓肉鴿蛋湯是一道美食，主要原料為桂圓肉、益智仁、枸杞、陳皮、鴿蛋、乳鴿等。 基本介紹 中文名：桂圓肉鴿蛋湯主要食材：桂圓肉50克，陳皮1塊，鴿蛋4個，乳鴿1隻調料：鹽少許輔料：益智仁10克，枸杞50克 製法1、乳鴿洗淨、去毛和內臟；桂圓肉、益智仁、構杞和陳皮分別浸洗乾淨；鴿蛋隔水蒸熟，去殼。2、瓦煲內加入適量清水，先用文火煲至水開，然後放入以上全部材料，待水再滾起，改用中火繼續煲3小時左右，以少許鹽調味即可。
