【枸杞油菜肉片湯】不但營養豐富而且又有美容的功效。
基本介紹
- 中文名：枸杞油菜肉片湯
- 菜品口味：：清淡
- 主要工藝：：煮
- 所需時間：：一小時
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簡介
菜品口味：清淡
主要工藝：煮
所需時間：一小時
製作難度：普通
所用廚具：炒鍋
營養分析
適用人群
濕熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。
食用功效
味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩躁、乾咳、便秘和難產。
食材明細
新鮮小油菜 5、6棵
枸杞 適量
瘦肉 適量
鹽 適量
雞粉 （可不放）
料酒 適量
橄欖油 適量
做法
1.材料。將新鮮的小油菜洗乾淨，枸杞、豬肉和小蔥都洗淨備用。
2.將豬肉切片。
3.鍋中加入適量清水燒沸，加入豬肉片焯30秒後撈出備用。
4.鍋中加入適量高湯或清水燒開後放入焯過水的肉片，再次燒開後加入料酒，小火煮30分鐘。
5.加入蔥花。
6.加入新鮮的小油菜。
7.出鍋前加入適量鹽。
8.加入枸杞和少許橄欖油，攪拌均勻就可以了。
小貼士
1、沒有高湯的話可以加入適量雞粉調一下味。
2、並不是所有的人都適合吃枸杞。它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。
3、患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的最好也不要食用。
4、吃剩的熟油菜過夜後就不要再吃，以免造成亞硝酸鹽沉積，易引發癌症。
