蒼朮枸杞葉肉片湯

蒼朮枸杞葉肉片湯是一款美食，主要原料有蒼朮15克，枸杞葉100克，豬瘦肉50克，水芡粉20克，精鹽3克等。

基本介紹

• 中文名：蒼朮枸杞葉肉片湯
• 主要原料：蒼朮，枸杞葉，豬瘦肉，水芡粉，精鹽，雞蛋
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：滋補肝腎，明眼目

蒼朮枸杞葉肉片湯

原料

蒼朮15克，枸杞葉100克，豬瘦肉50克，水芡粉20克，精鹽3克，雞蛋1個，姜5克，蔥10克，花生油30克。

做法

1．將蒼朮洗淨，浸透切片；枸杞葉洗淨，去雜質：豬瘦肉洗淨，切成4厘米見方的薄片，放碗內，打入雞蛋，放入水芡粉、精鹽醃製；姜去皮，切片；蔥洗淨，切段。

2．鍋置武火上，加入花生油，燒六成熱時，下入姜、蔥炒香後，加入清水適量，燒沸下入肉片，煮斷生，下入枸杞葉、蒼朮，再煮5分鐘，加入精鹽即成。

功效

健脾燥濕，解郁辟穢，補虛益精，清熱止渴，祛風明目。適於高血壓患者食用。

特別提示

陰虛內熱及氣虛多汗者忌食。用法：適量食用。

枸杞的功效與作用

枸杞別名苟起子、枸杞子、甜菜子、紅青椒、狗奶子、枸杞豆等，屬茄科。枸杞葉可做湯，枸杞可食，也可作藥用。

枸杞營養成分

每100克枸杞中含有蛋白質4.0克，脂肪0.8克，糖19.3克，熱量418千焦，鈣55毫克、磷86毫克，鐵1.4毫克，胡蘿蔔素8.6毫克，維生素B1 0.52 毫克，維生素B2 0.13 毫克，維生素C3 7 毫克，尼克酸1.7毫克。

枸杞藥用功效

滋補肝腎，明眼目，益面色，長肌肉，堅筋骨，助陽氣。久服有推遲衰老，延年益壽的效果。